интернет-магазин товаров для кондитеров
ПН-ЧТ: 10:00-18:00
ПТ: 10:00-17:00
СБ-ВС: выходной
Бесплатная доставка
по городу за заказ
от 5000 рублей!

Айсинг и кружево

На странице
Сортировка по
убыванию
Показано с 1 по 5 из 5

Уникально, красиво и неповторимо выглядят кондитерские изделия, украшенное кружевом; пряники и коврижки расписанные айсингом.

Из айсинга делают различные ажурные детали невероятной красоты, которые потом используют в качестве декораций и украшений для тортов. Они являются съедобными, но при этом отличаются большой хрупкостью.

Как работают с айсингом?

Можно с уверенностью сказать, что работа с айсингом сравнима с ювелирной. Прежде чем приступить к созданию украшений, их рисуют на бумаге. Затем в образце прорабатываются все детали до мельчайших подробностей. Готовый шаблон кондитеры подкладывают под полиэтилен, который смазывается оливковым маслом. А потом происходит выкладка массы согласно сделанному рисунку. Здесь все делается не спеша и с особой аккуратностью.

Хранить сделанные украшения нужно обязательно в сухом месте. В холодильник их класть нельзя. Если проникнет влага или они слишком сильно промерзнут, то они могут сломаться.

Работу с айсингом нужно начинать с простых вещей: снежинки, небольшие цветочки и так далее. А через некоторое время, набив руку, можно приступать к созданию шедевров: фигурок зверей, бутонов роз, замков и прочих.

Где купить айсинг и смеси для кружев

В специализированном магазине для кондитеров и пекарей МКТ-Нева вы можете купить специальные пасты и смеси для создания кружев и айсинг для тонких узоров. Заказ можно оформить через сайт или по телефону.