интернет-магазин товаров для кондитеров
ПН-ЧТ: 10:00-18:00
ПТ: 10:00-17:00
СБ-ВС: выходной
Корзина пуста

Сухие порошковые красители компании Модекор (Modecor)

  1. Перламутровые сухие красители Модекор имеют более плотную насыщенную консистенцию, благодаря чему, они более экономичны в производстве. Это позволяет кондитеру использовать меньшую дозировку и снизить расход порошковых красителей.
  2. Вследствие плотной насыщенной структуры, порошковые красители Модекор можно разбавлять алкоголем и использовать в жидком виде с сохранением перламутрового эффекта.
  3. Сухие перламутровые красители Modecor можно наносить, как в сухом виде при помощи кисточки, так и распылять при помощи аэрографа в виде спиртового раствора.
  4. Спиртовым раствором красителя Modecor, при помощи кисточки, можно наносить рисунок на широкий спектр различных поверхностей: шоколад, гель, пищевую бумагу шокотрансфер (переводной лист), марципан, мастику, гель, карамель.
  5. Красители Модекор дают возможность создания эффектных перламутровых кондитерских гелей для декорирования. При помощи смешивании нейтрального холодного геля с сухими перламутровыми красителями Modecor, можно получить перламутровый гель и существенный выигрыш в цене по сравнению с готовыми аналогичными гелями.
  6. Сухие красители Modecor, можно использовать для создания перламутровых шоколадных и других типов посыпок. Эта возможность будет незаменима, если шоколадная посыпка потеряла надлежащий внешний вид, например при «жировом поседении».

Сухие порошковые красители компании Модекор (Modecor)

  1. Преимущества
  2. Использование путем сухого распыления
    Для этого при помощи кисточки небольшое количество сухого краситель наносится непосредственно на изделие, без разбавления чем-либо. Такой способ подойдет для раскрашивания шоколадных фигур, цветов из мастики, марципана, карамели, засахаренных фруктов, выпечки.
  3. Разведение алкоголем для рисования кисточкой или распылением через аэрограф
    Разбавляете 1г красителя на 2г крепкого алкоголя для перламутровых красителей и на 3 грамма алкоголя для жирорастворимых красителей. Нанесение красителя в жидком виде наиболее экономичный вариант. При высыхании остатков разведенной краски и испарения алкоголя возможно повторное разбавление и использование красителя без потерь.
    Жидкий вариант нанесения подойдет для нанесения более тонких и четких рисунков и узоров на поверхности шоколада, мастики, карамели, сливок, геля, шоколадной бумаги, засахаренных фруктов.
  4. Создание перламутрового геля
    На 1 килограмм нейтрального кондитерского геля добавляете 1-2г красителя, в зависимости от желаемого эффекта. Тщательно перемешиваете до образования однородной массы. Себестоимость готового геля будет незначительно отличаться от стоимости нейтрального геля. Возможно использования в качестве базового и фруктовых гелей.
  5. Создание перламутровых посыпок
    Необходимое количество посыпки, перекладывают в емкость с крышкой, добавляют сухой краситель и встряхивают емкость до полного окрашивания посыпки.

Сухие порошковые красители компании Модекор (Modecor)

Упакованы красители в банки весом 25 грамм.

Доступный ассортимент:

Код

Описание

Перламутровые

 

24402

Золотой, 25г.

24403

Серебряный, 25г.

24404

Бронзовая, 25г.

24405

Рубиновый, 25г.

24406

Медный, 25г.

24647

Зеленый, 25г.

24648

Розовый, 25г.

24650

Голубой, 25г.

24651

Лиловый, 25г.

Жирорастворимые

 

24507

Желтый, 25г.

24509

Красный, 25г.

24510

Зеленый, 25г.

24511

Синий, 25г.