интернет-магазин товаров для кондитеров
ПН-ЧТ: 10:00-18:00
ПТ: 10:00-17:00
СБ-ВС: выходной
Бесплатная доставка
по городу за заказ
от 3000 рублей!

Каталог Cesarin (архивные товары)

Cesarin - это итальянская компания, успешно работающая в области фруктовых начинок с 1920г. Их продукты отличаются высочайшим качеством и разнообразием. Это компания, которая соблюдает традиции, учитывает накопленный опыт и совершенствует новые технологии. Широкая линейка их товаров представлена в каталоге.

Смотреть иллюстрированный каталог Cesarin 2014 (.PDF, 16 Мб)
Смотреть иллюстрированный каталог Cesarin 2014 (.PDF, 16 Мб)

Код LFF - конфитюры, джемы, пасты термостабильные

Термостабильные пасты для добавления в любые типы выпечки в качестве начинки.

Код
Наименование
Форма
Емкость
638101060
Абрикос
начинка
6кг
638128060
Инжир
начинка
6кг

Код LPF - фруктовая паста (ароматизатор)

Инновационная линейка фруктовых паст создана для воплощения фантазий и идей профессионалов, работающих на кондитерском рынке, и представляет хорошую альтернативу традиционным вкусовым добавкам, представленным на рынке сегодня.

Данная линейка продуктов характерезуется высоким содержанием фруктов и идеально подходит для приготовления выпечки, бисквитов, круассанов и т.п. Легкая в использовании, даже при содержании 4-8% она обогащает продукт, придавая приятный и уравновешенный вкус фрукта, который сохраняется продолжительное время. Содержит сахар.

Можно добавлять в крема, суфле в повидло.

Код
Наименование
Форма
Емкость
625010030
Абрикос
паста
3кг
625030030
Вишня Амарена
паста
3кг
625050030
Апельсин
паста
3кг
625070030
Лимончело
паста
3кг
625090030
Лимон
паста
3кг
625110030
Мандарин
паста
3кг
625130030
Зел.яблоко
паста
3кг
625050120
Апельсин
паста
12 кг

Код LDB - джем из замороженных фруктов

Код
Наименование
Форма
Емкость
641601230
Абрикос
70% фрук, кубики
3кг
641604230
Вишня Амарена
70% фрук, ягоды
3кг
641624230
Клубника
70% фрук, ягоды
3кг
641632230
Лесная ягода
70% фрук, ягоды
3кг
641644230
Зел. Яблоко
70% фрук, кубики
3кг
641656230
Черника
70% фрук, ягоды
3кг

Код LCR - засахаренная черешня

Произведенные традиционным методом со специальной системой растворения сахара, а также специальной технологией отделения сиропа в процессе производства. Идеальны для применения в десертах, кондитерских изделиях для деккорирования и придания особого аромата, цвета и консистенции. Термостабильны, возможно добавление в тесто перед выпечкой.

Код
Наименование
Форма
Емкость
6020556EN
черешня красная
20-22 mm
5кг
601054650
черешня зеленая
18-20 mm
5кг
60105405S
черешня желтая
18-20 mm
5кг

Код LCA - Засахаренная черная вишня "Амарена"

Код
Наименование
Форма
Емкость
606054050
вишня темная (термостабильная)
18-20 mm
5кг

Код LMC - цукаты "Фруктовый коктейль"

Код
Наименование
Форма
Емкость
620701100
Цитрусовая смесь (апельсин-лимон-цитрон)
кубики 4х4 mm
5кг
623009050
Апельсин-Репа красная/зеленая
кубики 6х6 mm
5кг

Koд LCT - цукаты цитрусовых в кубиках

Код
Наименование
Форма
Емкость
620023050N
Апельсин (индустриальный)
кубики 6х6 mm
5кг
620153050
Лимон
кубики 6х6 mm
5кг

Код LPP - конфитюр термостабильный с кусочками

Данная продуктовая линейка выделяется своим натуральным вкусом, яркой цветовой гаммой и экстараординарной консистенцией с высоким содержанием фруктов. Фруктовые наполнители компании Cesarin сильно отличаются от традиционных наполнителей, так как используются только тщательно отобранные фрукты, что позволяет им претендовать на звание лучшего топпинга на рынке."Кремовая" консистенция гарантирует, что начинка на поверхности не расползается в процессе разрезания кондитерских изделий. Они идеальны в качестве начинок как внутри так и на поверхности любых кондитерских изделий. Применение возможно как до, так и после выпечки, а также для нанесения на охлажденные торты и мороженое.

Код
Наименование
Форма
Емкость
638432060
Клубника
Конфитюр с кусочками
6кг
638444060
Малина
Конфитюр с кусочками
6кг
638464060
Черника
Конфитюр с кусочками
6кг

Код LSG - гель

Код
Наименование
Форма
Емкость
636980060
Нейтральный (холодный)
гель
6 кг
638758060
Киви (с добавлением плодов киви)
гель
6 кг

Код LTV - топпинги

Топпинги. Топпинги идеальны в качестве аппетитной заливки трубочек мороженого, тортов, пирожных, а также тортов-мороженое. Предназначены для фабрик мороженого и подходят для декорирования и наполнения. Еще одно применение - добавление в сливки и крема для придания оттенка и великолепного вкуса.

   

Код
Наименование
Форма
Емкость
638708010
Вишня
1кг
пластиковая бутылка
638708060N
Вишня "Амарена"
7 кг
 
638708250
Вишня "Амарена"
25 кг
 
638716060
Какао
7 кг
 
638716250
Какао
25 кг
 
638719060
Карамель
7 кг
 
638732010
Клубника
1 кг
пластиковая бутылка
638732060N
Клубника
7 кг
 
638732250
Клубника
25 кг
 
638740060N
Лесная ягода
7 кг
 
638740250
Лесная ягода
25 кг
 
638808035
Вишня "Амарена" с кусочками
3,5 кг
 
638858035
Клубника с кусочками
3,5 кг
 
638908035
Лесная ягода с кусочками
3,5 кг
 

Код LAC - вишня в сиропе с веточкой

Код
Наименование
Форма
Емкость
613055010
красная ягода в сиропе Мараскино
 
стеклянная банка 0,95кг
613055631
вишня красная с веточкой в сиропе, ароматизированная вкусом Амарена
 
метал. банка 3кг (в 1 кг. содержится порядка 96 ягод)
613055651
вишня красная с веточкой в сиропе, ароматизированная вкусом Амарена
 
метал. банка 5кг (в 1кг. содержится порядка 108 ягод)
616055010
зеленая вишня в мятном сиропе
 
стеклянная банка 0,95кг
618355010
желтая ягода в лимонном сиропе
 
стеклянная банка 0,95кг

Код LCV - овощные пасты

На сегодняшний день большинство производителей сталкивается с проблемой приобретения качественных полуфабрикатов. Принимая это во внимание, компания Cesarin разработала новую линейку овощных паст, которые помогают решить проблему использования овощей в производсте. Ассортимент данного напраления включает - томаты, шпинат и перец в виде паст, готовых к использованию и удобных для хранения. Пасты "Зеленая линия" выдерживают высокие температуры без закипания, не растекаются и не выделяют воду после приготовления. Они идеальны как наполнители для пиццы, пирогов, паст, снеков. Термостабильны до 200 град.

Код
Наименование
Форма
Емкость
638250030
Помидоры
крем-паста
3кг
638260030
Перец
крем-паста
3кг
638270030
Шпинат
крем-паста
3кг

Код LSE - пюре из свежих фруктов

Код Наименование Форма Емкость
640101060 Абрикос пюре 1кг
640137060 Ананас пюре 1кг
640132060 Клубника пюре 1кг
640144060 Малина  пюре 1кг
640164060 Черника пюре 1кг
640180060 Груша пюре 1кг

Код LDE - желейные шарики

Код Наименование Форма Емкость
637810030 Красные (гранатовые) шарики 13мм, вкус вишня 3кг
637820030 Зеленые  шарики 13мм, вкус апельсин 3кг
637830030 Темно фиолетовые шарики 13мм, вкус лесная ягода 3кг

Код SCG - посыпки из глазури

Картинка Описание Форма Емкость
Абрикос соломка оранжевая 10кг
Апельсин соломка оранжевая 10кг
Банан соломка желтая 10кг
Белая глазурь соломка белая 10кг
Вечеринка соломка зел., красн., оранж. 10кг
Вишня соломка темно-розовая 10кг
Кармен соломка шокол., красн., бежевый 10кг
Киви соломка зеленая 10кг
Клубника соломка розовая 10кг
Лимон соломка желтая 10кг
Малина соломка розовая 10кг
Орех соломка бежевая 10кг
Райское яблоко соломка бел., зелен., желт., крас. 10кг
Рыжик соломка белая-оранжевая 10кг
Черника соломка фиолетовый 10кг
Шоколдна соломка шоколадная 10кг
Яблоко соломказеленая 10кг