Засахаренные фрукты

Известные на рынке продукты, изготовленные по технологии замещения влаги глюкозным сиропом (при 80°С). Чаще всего засахаренные фрукты используют для декорирования кондитерских изделей (благодаря высокой термостойкости их можно добавлять в тесто).

Можно выделить код LCO (золотая линия) — засахаренные цитрусовые кубики из свежих фруктов без каких либо добавок и красителей.